Бичерин это традиционный шоколадный напиток из Турина. В Пьемонте его называют Bicerin, что означает от итальянского «биккьерино» и переводится как "стаканчик". Он состоит из кофе, шоколада и сливок. Его подают в прозрачных бокалах, отсюда и название. Обволакивающий вкус этого шоколадно-кофейного напитка покорил сердца не только туринцев, но и многих знаменитых политиков, писателей и поэтов. Например главный советник и первый министр короля Италии Виктора Иммануила II, граф Камилло Конте ди Кавур, известный гурман Италии, был от него в восторге. Писатель Александр Дюма проводил время за стаканчиком бичерин в аристократичном кафе "Ал Бичерин", которая находится напротив церкови Санта Мария делла Консолата и обдумывал свои следующие романы.
Напиток готовят в многих исторических кафе Турина и у каждого будет свой рецепт.
Обязательно попробуйте этот напиток во время вашей поездки в Турин и вы получите удовольствие!
